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FORMAZIONE

I LABORATORI DEL GUSTO




Le nostre sedi

I nostri corsi di formazione si tengono presso il MokaSirs Coffee Training Center di Pavia, nelle sedi MokaSirs di Roma e Frosinone. Per superare le distanze geografiche, possiamo organizzare corsi anche nelle sedi partner di in Veneto, Toscana e Liguria, a condizione che si raggiunga il numero minimo di partecipanti (5 persone).


IL MOKASIRS COFFEE TRAINING CENTER


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Per partecipare ai Laboratori del Gusto
è necessario esibire il Green Pass Base e/o Rafforzato, nel rispetto delle disposizioni vigenti





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CAFFETTERIA, corso base
Obiettivo:

acquisire le principali regole di trasformazione del prodotto caffè per la preparazione dell’espresso e del cappuccino perfetto.

Durata: 6 ore – Costo €110 IVA Inclusa
Date 1° semestre 2022:



• Il caffè: storia, cenni di botanica e geografia. Metodologie di coltivazione, raccolta e lavorazione.
• Approfondimenti sulle 5 M: miscela, macchina, mano dell’operatore, macinadosatore, manutenzione.
• Macinadosatura: tecnica di regolazione delle macine
• Il caffè espresso: tecniche e prove di estrazione
• Regole, parametri e tecnica per la montatura del latte
• Preparare e servire l’espresso ed il cappuccino perfetto
• Manutenzione e pulizia delle attrezzature

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LATTE ART
Obiettivo:

apprendere le tecniche di montatura del latte per ottenere la schiuma ideale per decorazioni perfette.

Durata: 6 ore – Costo € 110 IVA Inclusa
Date 1° semestre 2022:


La partecipazione al corso è subordinata alla frequenza del corso di caffetteria, livello base.
• La macchina del caffè espresso: storia, tecnologia e funzioni
• Le 5 L: latte, lattiera, lancia, lavorazione e latte art
• Meccaniche di versata, impugnatura e simmetria
• La tazza per Latte Art: quale utilizzare e come versare
• Tecniche di decorazione del caffè e del cappuccino
• Prove pratiche di latte art sui disegni base: cuore, foglia, tulipano
• Manutenzione e pulizia delle attrezzature


Modulo di Iscrizione i laboratori del Gusto

introduzione

Per iscriversi al laboratorio occorre prendere visione dell'Informativa della Privacy e compilare il presente form.
I corsi verranno attivati solo al raggiungimento di un numero minimo di 5 partecipanti.
*Campi obbligatori
 

TRATTAMENTO DELLA PRIVACY

Dichiaro di avere preso visione dell'Informativa sulla Privacy e rilascio consenso espresso per lo svolgimento delle attività di cui al punto 1 della presente informativa e precisamente:
PRIVACY

inoltre

Tali consensi sono facoltativi e revocabili in ogni momento. Per ogni chiarimento nonché per l'esercizio della revoca del consenso, scrivere a privacy@mokasirs.com




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Sede operativa
e Stabilimento produttivo:

Torrefazione Moka Sir's S.p.a.
Società Unipersonale
Via Turati, 50
27051 Cava Manara (PV)
Italia
Tel. +39 0382 454600
Fax +39 0382 553958
Email mokasirs@pec.it
Codice SDI A4707H7

Moka Sir’s Coffee Training Center:

Torrefazione Moka Sir's S.p.a.
Società Unipersonale
Via Gabba, 15
27028 San Martino Siccomario (PV)
Italia


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CERTIFICAZIONI caffè, mokasirs, moca, torrefazione, pavia, grani, capsule, cialde, espresso, bar, latte art, training, macinato, solubile




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